dimanche 20 avril
Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'un bon gros gâteau au ptit déj'...
Ah..c'est beau les vacances..petite grasse mat' (pas trop longue, j'aime pas perde mon temps..), confection de multiples desserts et bons petits mets (mais pas trop élaborés, faut pas trop se fatiguer, non plus..!)...Et puis pour le ptit déj', je me lâche...Des gâteaux tous les jours!!!
(je conçois bien que tous les non vacanciers vont me haïr désormais..)
Aujourd'hui Gâteau aux Bananes et au miel (recette issue du Livre Pâtisserie simplissime, de la collection Saveurs Plaisirs)
125g de beurre
140g de sucre
2 oeufs
2c.às. de miel
225g de farine
1 sachet de levure chimique
1 grosse banane
2c.àc. de cannelle
Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs , 1 seule c.à.s de miel (éventuellement fondu dans une casserole) et la banane en morceaux. Mixer le tout (ou travailler bien les ingrédients un à un). Ajouter la farine mélangée à la levure et la cannelle, bien mélanger et verser dans un moule beurré (dimensions prévues à l'origine: 22 x 12cm).
Cuire pendant 40min. A la sortir du four, napper le gâteau avec la dernière c.às. de miel fondu.
Ce gâteau se garde très bien quelques jours, et se bonifie même avec le temps!
NB: je m'absente quelques jours pour aller me ressourcer dans les contrées suisse et respirer l'air pur..la prochaine recette sera donc très certainement au bon chocolat suisse!
dimanche 16 mars
Biscuits du matin avoine et germes de blé
Le week-end, c'est tellement bon de changer du traditionnel petit déj' pain-beurre...Alors dès le vendredi soir, aux fourneaux..Cette fois-ci: des biscuits aux flocons d'avoine très très sains.
Trouvée au Plaisir de gourmandise, cette recette est rapide et délicieuse pour tous ceux qui aimes les flocons d'avoine, les germes de blé et les trucs du genre (Lui n'a bien sur pas aimé..!). J'ai un peu modifié la recette originale, notamment en rajoutant des raisins secs et du sucre(!).
Pour 10 gros biscuits petit déj'(sur les photos prisent le lendemain matin, il n'en reste que 8..hum):
200g de flocons d'avoine
60g de germes de blé
1 càc de levure chimique
30g de beurre fondu
125ml d'eau
1 bonne poignée de raisins secs
Mélanger les ingrédients secs, rajouter l'eau et le beurre fondu. Pétrir la pâte, puis l'abaisser sur 4mm et découper des cercles. Saupoudrer de sucre roux. Cuire 25mn à 180°C.
Ne faites pas comme moi, attendez qu'ils aient refroidis pour les goûter!
samedi 08 mars
Des ptites miches de pains vite faites...pour une envie de pain frais qui n'attend pas
La ville ça a du bon...on fait trois pas dehors, et hop!, une odeur de bon pain s'inflitre dans nos narines...Pas dur de trouver du bon pain frais pour son ptit déj'...mais bon voila..tout le monde n'a pas cette chance...grrr (la fille de la ville se plaint toujours, c'est bien connu..!).
Hum...me voilà donc totalement désapointé quand, ouvrant mon congélateur, je ne trouve pas le pain qui s'y trouve d'habitude...QUI a mangé le dernier bout?? Tant pis, ça sera bol de céréales..
Pourquoi, alors, suis-je en train de fouiller la blogosphère à la recherche d'un pain rapide et facile à faire???(oui, le pain j'ai du mal..alors faut du facile!)
Je suis tombée sur la recette des Petits pains de campagne sans pétrissage sur A mes nuits blanches...Je ne vous remets pas la recette, elle l'explique tellement bien!
Et là, pour une fois, la bonne odeur de pain frais, c'étais chez moi!
Ces petits pains sont très simples à réaliser et très bon...(pour un pain sans pétrissage...faut pas trop en demander non plus!)
(une variante aux 2 graines de sésame..)
