mercredi 30 avril

Tarte rustique à la rhubarbe et son crumble à la noisette...

Le bon petit goût de noisette donne à cette tarte un petit côté rustique (oh là la, les grands mots..) et atténue l'acidité de la rhubarbe..Et puis comme je suis dans ma phase noisette, c'est PARFAIT!!! La tarte rustique à la rhubarbe au bon ptit goût de noisette: La pâte sablée 80g de farine 1 pincée de sel 40g de beurre froid 1c.às. de sucre 1/2 gros oeuf 1 ou 2c.às. de noisettes moulues si nécessaire: 1c.àc. d'eau Diviser le beurre en flocons et l'ajouter à la farine.  Mélanger du... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril

Cakes mignatures à la Poudre de Perlimpinpin

Mais que-ce que c'est????? Je divague, je divague...Cette poudre magique l'est pourtant belle et bien, même si il est de plus en plus difficile de la trouver chez nos fournisseurs habituels (j'ai nommé Car...four, Au..an et autres Lec..erc..). Il semblerait, en effet, que celle-ci soit détrônée par la Blanche poudre d'amande dans le coeur des consommateurs. Ces derniers, pourtant ne savent pas ce qu'ils manquent!!! Cakes à la Poudre de Perlimpinpin Noisettes (petits cakes pour deux personnes): La mesure: une tasse à café... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril

De la Suisse évidemment...

A peine rentrée du Pays d'Heidi, je déballe avec précaution ma collection de chocolats sous les yeux ébahis de Monsieur Bouc. Comme vous le savez, la Suisse est pays montagneux où les vaches n'ont d'autre but que de produire du bon lait servant à la fabrication du fameux Chocolat au lait (et c'est la marmotte qui, comme tout le monde le sait, met le chocolat dans le papier alu...) et où tous les habitants vivent en ermite en haut des montagnes dans un chalet comme Heidi. (si si...je vous assure que certaines personnes pensent que... [Lire la suite]
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dimanche 20 avril

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu'un bon gros gâteau au ptit déj'...

Ah..c'est beau les vacances..petite grasse mat' (pas trop longue, j'aime pas perde mon temps..), confection de multiples desserts et bons petits mets (mais pas trop élaborés, faut pas trop se fatiguer, non plus..!)...Et puis pour le ptit déj', je me lâche...Des gâteaux tous les jours!!! (je conçois bien que tous les non vacanciers vont me haïr désormais..) Aujourd'hui Gâteau aux Bananes et au miel (recette issue du Livre Pâtisserie simplissime, de la collection Saveurs Plaisirs) 125g de beurre 140g de sucre 2 oeufs ... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril

La flognarde aux quetsches, mais pas celle de ma maman..

"Maman tu me fais une feignarde pour le goûter??" (contraction élaborée de feignasse et...) "Une flognarde, ma Chérie,... flognarde..." Désormais c'est moi qui me la fait la feignarde flognarde...Sauf qu'elle est moins bonne que celle de ma maman...Comprends pas... Flognarde aux quetsches pour 6 personnes: 500g de quetsches/ prunes (vive le surgelé..) 2 oeufs 100g de farine 80g de sucre + 2/3 c.às. 1/4 de litre de lait Préchauffer le four à 180°C. Déposer les fruits dans un plat... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril

Toute première fois..toutoute première fois...

HOURRA!! Youpi!!! heuh..ben oui, je m'exprime comme ça parfois...et là, soudain, vous comprenez: j'ai 4 ans et je joue à la corde à sauter..Que nenni! ce petit air triomphant que j'arbore depuis quelques minutes a pour unique cause mon nouveau statut "bloguieste": et oui!! parce que ça y est, je suis moi aussi entrée dans le cercle très fermé(ou presque) des blogueurs et blogueuses TAGUÉS!! ("ah ben c'est tout..pfff"... "y'en a qui en sont à leur 6ème tag du mois"..."faut pas en faire tout... [Lire la suite]
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lundi 14 avril

Deux jaunes qui me restaient sur les bras où ma première tarte amandine...

Je ne suis pas un inconditionnelle de la meringue, alors, avant, quand il me restait des blancs, c'était la galère...Aujourd'hui, c'est bon, j'ai bien intégré la leçon: je les congèle...(y'a quand même un HIC avec cette technique: on oublie les envies irrépressibles de financiers ou de mousse au chocolat light, hein, parce que décongeler le blanc au micro-onde ça le fait pas...alors bon, faut être patient.., et là j'ai du mal...!) Mais..mais maismais..les jaunes d'oeufs j'en fais quoi??? parce que c'est bien beau de vouloir... [Lire la suite]
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vendredi 04 avril

Le sucre qui craque sous les dents...où comment Lui démontrer qu'il a tort

Si il y'a UNE chose très importante à savoir au sujet d'un nouvel arrivant dans votre vie (même si la durée du cheminement commun vous paraît très courte et compromise..), ce sont, bien sur, SES GOÛTS CULINAIRES (et allergies alimentaires, ça peut également être utile!) Dans le cas précis dont je vous parle, la liste des aliments proscrits était si longue que j'ai vite décidée de n'en faire qu'à ma tête en suivant une méthode très personnelle: " oh!..zut alors, tu n'aimes pas???...sniff sniff, moi qui voulait te faire... [Lire la suite]
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mardi 01 avril

Le parcours du mouton...(Tzatziki)

Donc, au début, ça ressemble à ça: puis, une yaourt de brebis a atterris dans ma cuisine, et °°°OUPS°°°ZUT°°°: j'aime pas ...pourtant j'adore les yaourt de brebis du supermarché...celui-là est beaucoup trop vrai et naturel à mon goût...;-) QUE FAIRE???? (en moins de 10min tout compris, cela va sans dire!) et bien, du Tzatziki, évidemment: Plus simple tu meurs..mais le petit goût très prononcé de brebis, ça change tout: Pour 2 grosses tartines de tzatziki façon rapide: 1/4 de concombre 1 yaourt au lait... [Lire la suite]
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mardi 01 avril

Un pt'it air germanique..et pas de poisson d'avril

Marre des blagues, pas d'humour aujourd'hui, ..je révise c'est pas drôle alors pas de poisson d'avril, JE SAIS, c'est pas bien : une tradition se perd!!! Place à la popotte(oui parce que ça j'ai toujours le temps...): Ça fait un moment que j'avais envie d'un streusel, plein de beurre, avec des miettes bien croustillante sur le dessus et des pommes fondantes à l'intérieur..miam..j'en avais les papilles déjà toute retournées. Et bien, pour une fois, je ne suis pas déçue! Un délice....une brioche recouverte de pommes... [Lire la suite]
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