lundi 05 mai
Petits pots de crème mousseuse citron-thè vert...où comment réactualiser ses classiques.
Mon bon vieux bouquin de cuisine..(Croqu'menus) Je l'avais laissé tomber pendant quelques temps, lui préférant mes nouveaux achats aux titres bien plus actuels et aux recettes plus "in" et "fashion" les unes que les autres. Mais ces derniers temps, je le redécouvre. Ça a du bon parfois le "classicisme". Juste une petite touche de vert pour moderniser la chose, et hop c'est déjà prêt!!
Simplissimes petits pots mousseux citron-thé vert (pour un pot, multipliez au gré de vos envies):
30g de sucre
1 pointe de couteau de fécule de maïs
1 oeuf
100 ml d'eau et le jus d'un citron
une petite pointe de couteau de thé vert matcha
Dans une casserole, mélanger la fécule et le thé vert au sucre, ajouter l"oeuf et battre en mousse. Verser le liquide et fouetter à feu doux jusqu'au premier signe d'ébullition. Retirer du feu, fouetter quelques minutes. Laisser refroidir la crème dans des pots individuels. Placer au frais.
Au moment de servir (et pas avant comme je l'ai fais dans ma précipitation pour prendre une photo...hihihi), décorer avec du thé vert ou des zestes de citron.
Commentaires
Je raffole de ce genre de petites mousses!!!miam
Ils sont grave tentants, j'adore :-)
Citron et thé vert je ne connais ensemble, mais ca m'a l'air pas mal du tout !!
j'aime bq le citron, ça a l'air bon !
de belles saveurs!! et toute mignonne cette mousse!!
pas mal cette mousse
en plus je trouve que le citron c rafraichissant alor comme il a fai tres chau tte la journéé bein je te la pren!!
C'est dans les vieux pots que l'on fait les meilleures soupes!
mmm
je peux y gouter??
TRès bel accord ! Bien frais ce doit être délicieux en été ! Je dis ça car il tombe des trombes depuis hier !!
Sympa la touche matcha!
Voilà une crème qui me tente beaucoup!!! Le citron..la fraîcheur!!
Ta mousse est sympa, toute légère et acidulé. Idéal pour les beaux jours. Bonne journée.
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